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整套水果罐头加工生产线设备 小型黄桃罐头灌装设备厂家

来源:科信饮料机械 作者:水果罐头生产线 发布日期:2019/7/2 点击次数:504 [打印] [收藏]
整套水果罐头加工生产线设备 小型黄桃罐头灌装设备厂家

温州科信联系方式

温州科信水果罐头生产线

一、水果罐头生产过程

1.煮一锅开水,锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2。将玻璃瓶做消菌处理,先将瓶子和盖子用清水清洗。

3.然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里,水位要盖住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水,将罐头放到蒸笼上,锅开后继续蒸煮15分钟后停火。 整套水果罐头加工生产线设备 小型黄桃罐头灌装设备厂家

4.趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好,无斑点,无腐烂的水果挑拣出来作为原料,没有病菌的水果才可以保存更久。

5.挑拣出来之后用水清洗,洗掉上面的泥土污渍。

6.用刀将水果有籽儿的去籽儿,有皮的削皮,有核的去核。

7。用刀将水果切成块,大小要小于你准备的广口瓶的直径,也不要太大,最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

8。将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中,放一层水果后撒一勺子糖,然后继续放一层水果,再放一次糖,如此反复。直到快要将瓶子放满。

9。将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满,要距离瓶口留一两寸的距离。

10。将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸,为了节省空间,盖子可以轻轻的放到瓶盖上,但是不要扣。

11。等锅里面的水开了之后开始计时,继续蒸煮15分钟后停火。

12。开锅后将罐头取出,并立刻将罐头盖子拧上拧紧。

13.

等瓶子凉却之后看盖子,如果盖子向下微微凹陷,那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了,这瓶罐头就不易长时间存放了。

水果罐头生产设备

二、水果罐头原料处理及要求

1.选果后:选除机械伤、病虫害、干瘪畸形及过生果实,防止阴凉处,室温下后熟3-5天使果实达到9成熟,适合蒸汽去皮为度。 整套水果罐头加工生产线设备 小型黄桃罐头灌装设备厂家

2.切片:沿合缝处对剖为二

3.预煮:去核的桃片反扣在不锈钢传送带上进入蒸煮机,蒸汽温度100℃,时间8—12min,以蒸煮适度。然后淋水冷却。

4。去皮:淋水后的桃片,用手轻轻剥去果皮,尤其注意蒂部及边缘处的果皮要去净,去皮的桃片放在清水中以待修整。

5.修整(包括碱液去皮)将斑点、虫害、变色红肉、伤烂、切偏及核尖等缺陷除掉,切口毛边软烂,核窗光滑,果块呈半园形或修成4、6、8开等。

6.分选:按不同色泽大小分开放入盆内,以待装罐。

7.装罐量:510g玻璃瓶装果肉330-340g糖水170-180g,450g回旋瓶装290-300g糖水150-160g。

8。配糖液:将砂糖盛入双层锅中,加适量水融化(100斤糖约用50-60斤水融化),并加入适量搞散的蛋白(100kg糖约用4-5个鸡蛋,将蛋白搅散成泡沫状,蛋黄不得混合)加热煮沸,不断打捞泡沫杂质,使糖液清洗为止,检查浓度,加煮沸过清水调整糖液至要求的浓度。要求糖液浓度的计算:

水果罐头生产设备

三、科信水果罐头的生产线主要设备包括:

1、预处理设备:鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、水果分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。

主要灌装设备有:空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造,外表面精抛处理美观、大方。

水果罐头生产设备 

四、科信水果罐头生产线特点

*鲜果处理量从2吨/天到50吨/天

*高标准的设计、制造及工程安装要求,保证了生产线生产出一流的产品。

*可实现生产过程全程plc控制,节省劳动力且便于生产管理。

*全自动cip清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。

技术特点:

原料:蔬菜、苹果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠萝等。

成品:果蔬罐头。

生产能力:鲜果处理量2吨/天-50吨/天

成品包装:铝合金易拉罐,马口特罐,大无菌袋,塑料杯,软罐头,玻璃罐等。

五、科信部分工程车间生产现状 果醋饮料生产线设备果汁饮料生产线设备果酒生产线设备酵素生产设备乳饮料生产线设备核桃露饮料生产线设备




品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造最佳效益。

为此,我们追求完美,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多,做得更好,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业专家。

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