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今夏饮料市场刮起“养生”风

来源:郑州晚报 作者:admin 发布日期:2013/7/13 点击次数:1947 [打印] [收藏]
    今夏饮料市场
    刮起“养生”风
    同等容量包装价格高出近一倍
    “养生”概念多是一种营销战术
    昨天,刘女士在一家超市的饮料柜台前转了一圈后,先是拿起了一瓶冰红茶,想了想又放下,最后选择了一瓶冰糖雪梨。刘女士告诉记者,老公经常抽烟,因此咳嗽的毛病经常犯,听说这种饮料有清嗓润肺、清热去火的功效,所以试试。
    记者走访本市几家超市发现,今夏的饮料市场似乎特别爱玩概念,无论是冰糖雪梨、冰糖葫芦汁,还是凉茶饮料,个个都宣称自己拥有“历史传承”并且“养生”,而这类“养生”饮料也引发了不少消费者的共鸣。
    市场
    超市内满眼都是“养生”概念饮料
    昨天,记者走访了本市多家超市的饮料柜台,发现主打“养生”概念的饮料品种已经占据饮料市场的半壁江山。在北京华联超市黄河路店,这里销售饮料的货架共有四排,其中“养生”类的凉茶占据了一排,果汁类饮料占了一排多,而果汁饮料中主打“养生”概念的品类则超过了一半。不仅如此,在超市内的饮料促销区域,很大一部分品种也是主打“养生”概念的传统配方饮料。
    在丰产路上的丹尼斯超市,饮料区域也是四排长货架,记者发现,这里主打“养生”概念的传统配方饮料也占据了一排多的货架。其中康师傅冰糖雪梨、冰糖山楂,以及汇源冰糖葫芦汁等饮料还另外占据了超市中央的促销区域,吸引了不少市民选购。
    采访中记者发现,这些主打“养生”概念的饮料价格都不菲,与普通饮料相比,同等包装330ml的凉茶饮料价格大都在3.5元至6元,此外像冰糖葫芦汁4元,而同等容量包装的普通饮料价位大多在2元至3元,差不多高出了一倍。在“养生”类饮料中,凉茶饮料价格最高,一瓶330ml的易拉罐凉茶饮料要比一瓶500ml的碳酸饮料还要贵。尽管如此,还是有众多的消费者愿意为这些“养生”概念买单。
    虽然“养生”类饮料的价格高昂,并且主打的旗号是传统配方,但是记者在一些饮料包装上看到,这些饮料的配方其实并不复杂。比如,康师傅冰糖山楂的成分是水、白砂糖、山楂浓缩汁、冰糖、食用盐、食品添加;汇源冰糖葫芦汁的成分是纯净水、白砂糖、果葡糖浆、山楂浓缩汁、冰糖、食品添加剂。而一直打着有清热解暑功效的凉茶类“养生”饮料,也只是额外添加了一些清热解毒的中草药成分,像一些凉茶的配料表上是水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣汁、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。
    “主打‘养生’牌的饮料主要分为两大类:一类是像属于凉茶类的饮料;另一类如康师傅冰糖山楂、康师傅冰糖雪梨、美之源冰橘柠檬、康师傅酸梅汤以及汇源冰糖葫芦汁等属于果汁类的饮料。”一位业内人士如是说。
    说法
    “养生”概念多是一种营销战术
    “饮料行业要保证一年的利润,在夏季的这3至4个月内必须要拿下全年销售目标的50%。”记者了解到,从去年底开始,国内各饮料企业便开始推新品抢占今年的夏季市场,像康师傅就推出了“蜂蜜柚子”、“冰糖山楂”和“竹蔗马蹄”等新品;可口可乐则陆续推出了“美汁源”系列的“果粒芒果”、“雪梨芦荟”、“营养原味果粒奶优”等,并推出了怡泉苏打水;汇源果汁也带着其新品冰糖葫芦汁高调亮相。
    从目前市场上饮料企业推出的“养生”类饮料中,记者发现,中式传统养生类果汁饮料备受青睐,比如康师傅的“蜂蜜柚子”、“冰糖山楂”,可口可乐的“果粒芒果”、“雪梨芦荟”等。正是看中了“养生”类饮料的巨大市场潜力和市场空间、可细化的渠道运作,越来越多的饮料企业正在迅速开拓出品种繁多的“养生”类饮料市场。
    某品牌饮料的经销商薛朝辉也说,在目前的市场上,饮料厂商要想在单品类上取得成功,必须要做到口味好、包装不错、价格合理,而这在眼下正变得越来越困难。因此,“养生”类饮料的出现,更多时候应该是厂商的营销战术。
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